Manifesto dos Encontros EVU 2007

Declaração da União Vegetariana Europeia (EVU)

EVU Talks 2007 Manifesto

No seguimento de um debate sobre a problemática da fome mundial, aqui se declara que o Vegetarianismo oferece a possibilidade de diminuir consideravelmente esta ameaça crescente.

O recurso a uma vasta percentagem das colheitas para a nutrição humana para alimentar gado não é ético e representa uma falta de solidariedade flagrante em relação às populações que sofrem o flagelo da fome.

A actual escassez de água é agravada pelas quantidades cada vez maiores de água que são utilizadas para a criação de gado, sobrando menos para as colheitas.

A actualmente elevada produção de carne não é economicamente viável e só pode ser mantida com subsídios financeiros gigantescos, o que origina injustiças sociais graves.

O relatório da FAO "Livestock's long shadow" afirma que a criação de gado já gera quase um quinto dos gases com efeito de estufa, que se crê contribuem para o aumento das temperaturas médias. O aquecimento global provoca secas, colheitas perdidas e dificuldades acrescidas para os mais pobres.

O prolongamento artificial da cadeia alimentar devido à transformação de cereais em carne provoca um desperdício enorme de recursos.

A União Vegetariana Europeia exige que:

-- Os responsáveis pelas tomadas de decisão Nacionais e Internacionais parem de subsidiar a produção de carne e ao invés invistam em programas de apoio sustentáveis;

--As embalagens de carne contenham avisos informando sobre o risco que a criação de gado representa para o ambiente e para a segurança alimentar;

--As organizações e Agências Internacionais incorporem os benefícios de um estilo de vida Vegetariano em estratégias futuras de luta contra a fome mundial;

É possível ter uma vida saudável sem carne. É benéfico para o meio ambiente e permite uma distribuição mais justa das riquezas naturais.

Qualquer política que defenda que o consumo de carne tem de ser a norma social, é rejeitada.

Renato Pichler